Recepten & ritme voor ontspanning aan tafel
Wie met een groot gezin op vakantie gaat, weet: uit eten is niet altijd ontspannen, en elke dag uitpakken in de keuken is ook niet de bedoeling. Gelukkig biedt zelf koken juist op vakantie veel voordelen – zéker in een eigen gîte of vakantiewoning met tuin. Samen eten wordt dan een moment van rust, ritme en gezelligheid.
Hier lees je hoe je koken op vakantie overzichtelijk houdt én wat je zoal op tafel kunt zetten – snel, voedzaam, en typisch Frans.
🍽️ Waarom zelf koken loont
- Budgetproof: met 6+ eters bespaar je fors
- Gezelligheid: samen snijden, proeven, tafelen
- Rust: geen stress van reserveren of restaurantdrukte
- Flexibiliteit: kinderen kunnen tussendoor spelen of helpen
🥖 Het vakantieritme: 3 tips
- Kook één keer per dag uitgebreidBijvoorbeeld een warme lunch of diner, en hou de andere maaltijd simpel (salade, brood, fruit).
- Plan een vast ‘kookteam’Wissel wie kookt, afwast en dekt – zelfs jongere kinderen kunnen helpen (en vinden dat vaak leuk).
- Doe 1x per 3 dagen groot inkoopmomentBezoek de lokale markt of supermarkt in de ochtend, en sla basisproducten in. Zo voorkom je dagelijks ‘wat eten we vanavond?’-stress.
🍲 3 eenvoudige Franse gezinsrecepten
1. Ratatouille met rijst of stokbrood
Snij courgette, paprika, aubergine en tomaat. Bak met ui en knoflook in olijfolie. Laat 30 minuten sudderen.
2. Quiche Lorraine + groene salade
Kant-en-klaar bladerdeeg, eieren, spekjes, room en geraspte kaas. In 35 minuten in de oven, klaar.
3. Tartine Provençale
Snelle lunch: dikke sneden boerenbrood met geitenkaas, plakjes tomaat en Provençaalse kruiden. Kort grillen in de oven.
🧺 Extra handig: meenemen van thuis
- Basis kruiden (zout, peper, bouillonblokjes, oregano)
- Snijplank en goed mes
- Plastic dozen voor restjes of picknick
- Waterkoker of thermosfles
“Cuisiner, c’est aimer avec les mains.”
Koken is liefhebben met je handen. – Frans gezegde
Meer recepten, lokale marktdagen of kindvriendelijke streekproducten? Bezoek www.vvv-hautesaone.fr of haal onze Koken op Vakantie-brochure op bij het infopunt.